Máslový koláč s lilkem a novými bramborami
Recept od naší moderátorky Zuzany Plíškové.
Budeme potřebovat:
225 g hladké mouky
140 g pokrájeného másla
lžíce moučkového cukru
1 žloutek
100 g vařených brambor
100 g pokrájeného lilku
150 g strouhaného čedaru
4 vejce
půl deci mléka
deci a půl smetany ke šlehání
Postup:
1. K mouce přidáme špetku soli, máslo a v míse zpracováváme, dokud směs nebude připomínat konzistencí drobenku.
2. Pak přidáme cukr, žloutek, trochu studené vody a rychle zpracujeme v hladké těsto. Zabalíme do igelitového sáčku, nebo potravinové fólie a uložíme na 20 minut do lednice.
3. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Těsto rozválíme a vyložíme jím koláčkovou formu. Dno zakryjeme pečícím papírem, který zatížíme fazolemi.
4. Takto pečeme při 180 stupních asi 20 minut, pak odstraníme papír s fazolemi a pečeme dalším 5 minut.
5. Vyndáme formu a teplotu snížíme zhruba na 160 stupňů. Na dno poklademe brambory a lilek, posypeme nakrájenou jarní cibulkou, zlehka posolíme a opepříme a zasypeme sýrem.
6. Vejce rozšleháme s mlékem a smetanou, ochutíme, směsí zalijeme korpus a pečeme dalších 40 minut, nebo dokud směs neztuhne. Necháme povychladnout a servírujeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Sestru se mi nikdy nepodařilo dočíst. Citlivého člověka jsem poslechla až do konce.
Iva Jonášová, ředitelka Vývoje a výroby
Citlivý člověk
Nový román českého básníka, prozaika, překladatele a publicisty, ve kterém se prolínají groteskní a tragické prvky a který vypráví příběh ze žhavé současnosti. Jáchym Topol získal za tento titul Státní cenu za literaturu.
