Kuřecí rolády se sušenými rajčaty a mozzarelou. Skvěle chutnají s vařenými bramborami nebo s kaší
Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme hodně zajímavý recept, udělejte si kuřecí rolády se sušenými rajčaty a mozzarelou.
S trochou nadsázky by se dalo říct, že kuře je takový novodobý králík.
- kuřecí prsa 4 kusy
- 4 stroužky česneku
- 3 mozzarely
- sušená rajčata v oleji
- hořčice plnotučná
- čerstvý tymián
- olivový olej
Poté, co se snížil počet drobných chovatelů králíků, získalo kuře v českých domácnostech podobnou pozici díky snadné úpravě, cenové dostupnosti a lahodné chuti. Kdo by neměl rád jemné, křehké a lehce stravitelné kuřecí maso?
Kuře - to je klasika. A zejména pečené, jako je to v tomto receptu. Pro svou jemnou chuť, nízké množství tuku, obsah bílkovin, lehkou stravitelnost se kuřecí maso těší u nás oblibě. Kromě prsou připravujeme nejčastěji stehna s kůží i bez ní.
Postup:
Kuřecí prsa naklepeme na tenké plátky přes folii, osolíme a opepříme.
Pak maso potřeme hořčicí, rozprostřeme nadrobno nakrájená rajčata, mozzarellu a prolisovaný česnek. Posypeme tymiánem a pevně zarolujeme. Svážeme nití nebo propíchneme jehlou na špízy a potřeme olivovým olejem.
Kuřecí rolády lehce podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut dozlatova.
Ke konci pečení můžeme rolády odkrýt, poklást plátky másla a ještě krátce dopéct.
Kuřecí roláda se sušenými rajčaty a mozarellou se hodí dobře k vařeným bramborám nebo bramborové kaši.
Dobrou chuť!
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
