Kuře na kari a pórku s kokosovým mlékem

Suroviny na 4 porce:
4 plátky kuřecích prsíček nakrájených na větší kousky, 1 lžíce másla, 1 lžíce olivového oleje, 4 celé nakrájené a omyté pórky, 5 stroužků česneku, 2 lžíce mletého koriandru, 1 malá lžička kari, 250 ml kuřecího vývaru (i z kostky), 250 ml kokosového mléka

Postup:
V hlubší pánvi rozpustíme máslo s olejem, přidáme pórek a do zlatova opečeme. Přidáme česnek na plátky, kari koření a chvíli osmahneme. Přidáme kuřecí kousky, osmahneme do zlatova.

Potom přidáme vývar a kokosové mléko, promícháme, uvedeme do varu a necháme 3 minuty povařit. Do hotové dobroty přimícháme mletý koriandr. Podáváme s rýží, těstovinou nebo jen křupavou bagetou.