Brokolice má spoustu výhod. Její konzumace za syrova pomáhá odstranit zubní plak
Brokolice zlepšuje trávení a povzbuzuje látkovou výměnu, pomáhá při regeneraci sliznic, ovlivňuje odvodňování organismu a snižuje krevní tlak.
Má protisklerotické schopnosti, podporuje zdraví buněk a tkání, snižuje zánětlivé procesy i hladinu cukru v krvi a je prevencí proti zhoršování zraku.
Jeden šálek brokolice vám dodá denní dávku vitaminu C (80 miligramů). Konzumace této syrové zeleniny pomáhá odstranit zubní plak. Brokolici před přípravou namočte na 10 minut do osolené vody, aby se zbavila drobného hmyzu.
Brokolice vařením ve vodě ztrácí svojí svěží barvu. Je šedá a nevypadá na talíři moc lákavě. Chcete li, aby tomu tak nebylo, tak k ní při vaření vložte krajíček chleba nebo ji vařte se špetkou prášku do pečiva. Zůstane tak krásně zelená a bez zápachu.
Když brokolici chcete uchovat na delší dobu, musíte ji uložit do vzduchotěsného sáčku a dát do lednice. Pamatujte však, že i tak rychle ztrácí vitamíny a živiny, lépe je spotřebovat ji po nákupu co nejdříve.
Související
-
Brokolicový koláč s uzeným
V hlavní roli středečního receptu bude brokolice. Někdo ji miluje a někdo nesnáší, každopádně zlepšuje trávení, pomáhá při regeneraci sliznic.
-
Brokolice: Je vynikající jako příloha i samostatný pokrm
Je vynikající zprudka opečená na sezamovém oleji. Chutná však i připravená na páře. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
