Bazalka – pro chuť na sex a proti nadýmání
Je rostlinou uctívanou i proklínanou. Základem jejího názvu je řecké basileus neboli král. Podle legendy rostla namístě, kde svatý Konstantin a svatá Helena našli svatý Kříž. Existovala ale i další verze, totiž že pojmenování bazalka vzniklo z latinského basiliscus, bazilišek, a označuje tedy rostlinu ďábelskou.
Rostlina bazalka
Bazalka patří do čeledi hluchavkovité (Lamiaceae), rodu bazalka (Ocimum). Jednoletá teplomilná rostlina pochází z tropických oblastí Asie, odkud se k nám rozšířila koncem 12. století. Pěstovala se hlavně v klášterních zahradách a využívala jako léčivka i koření. Její chuť a vůně je ostrá a aromatická.
Nejčastěji využívané druhy bazalky
bazalka pravá (Ocimum basilicum)
bazalka líbezná (Ocimum gratissimum)
bazalka kilimandžárská (Ocimum kilimandscharicum)
bazalka americká (Ocimum americanum)
bazalka posvátná (Ocimum sanctum)
Bazalka jako léčivka
Vynikajícím lékem je bazalka při zažívacích potížích a nadýmání. Účinkuje protizánětlivě a potopudně, užívá se při horečkách. Podporuje činnost ledvin, funguje proti stresu, zklidňuje nervy, zlepšuje náladu a mírní bolesti hlavy. Jen pozor na množství bazalky, ve vyšších dávkách neuklidňuje, ale způsobuje podráždění. Lidová medicína ji doporučuje také při úplavici, bolestech zubů, kašli a zánětech kůže. Silice v jejích listech snižují svědění po bodnutí hmyzem, kafr z bazalky je součástí mastí proti revmatismu. Ze slizovitých semen se vyrábí tonizující nápoj. Strava bohatá na bazalku navozuje chuť na sex, její složky mají totiž také afrodiziakální účinek.
Bazalka v kuchyni
Poslouchejte také: Recept na bazalkové pesto a bazalkový ocet
Jako nenahraditelné koření je bazalka oblíbená především v Itálii, Středomoří, USA, Mexiku, Thajsku, jihovýchodní Asii a Africe. Používá se hlavně sušená, čerstvá pak pro výraznější chuť a vůni. V italské kuchyni patří do receptů s rajčaty, salátu Caprese, na pizzu a k mozzarelle, dělá se z ní Pesto alla Genovese. Ochutí dušené maso, omáčky i polévky.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
K výbuchu došlo při výcviku. Nejspíš šlo o lidské selhání nebo technickou závadu, popisuje Šedivý
-
Jména jsou jasná. STAN vládě na eurokomisaře navrhne Síkelu a Nerudovou
-
‚Dodávka byla malá, tak jsme si udělali řidičák a koupili kamion.‘ Do Charkova dorazila česká pomoc
-
‚Jistý posun směrem k míru‘ může znamenat cokoli, hodnocení summitu je relativní, říká Romancov