Velikonoční řezy

Suroviny na těsto:

• 100 g másla
• 250 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 250 ml mléka
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 2 lžíce kakaa
• 250 g polohrubé mouky
• 1/2 kypřícího prášku

Suroviny na krém:

• 250 g másla
• 200 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 250 ml šlehačky

Suroviny na polevu:

• 100 g čokolády
• 100 g másla

Suroviny na ozdobu:

• 100 g barevných dražé vajíček
• sádlo a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu

Postup:

Ušleháme máslo, cukr a vejce. Pak přidáme mleté ořechy, kakao, mléko a mouku, promíchanou s kypřicím práškem. Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu s vyšším okrajem a ve středně vyhřáté troubě pečeme při 160° C cca 40 minut. Upečený korpus necháme dokonale vystydnout. Pak jeho povrch potřeme krémem, dobře uhladíme a polijeme čokoládovou polevou. Polevu použijeme téměř chladnou, těsně před začátkem tuhnutí. Než poleva úplně ztuhne, ozdobíme moučník barevnými dražé vajíčky.

Příprava krému: máslo našleháme s cukrem a se žloutky. Na závěr opatrně vmícháme dotuha ušlehanou šlehačku.

Příprava polevy: čokoládu s máslem rozehřejeme ve vodní lázni.

Celková doba přípravy je 2 hodiny.