Svítek se švestkovou omáčkou
podle paní Mirky Kuntzmannové.
Suroviny na svítek:
- 5 vajec
- 500 ml mléka
- 8 lžic hrubé mouky
- špetka soli
- 1 lžíce másla
Suroviny na omáčku:
- 1 kg švestek
- 100 ml vody
- 1 lžíce rumu
- trochu mleté skořice
- cukr podle chuti
- citrónová šťáva i kůra
Postup:
Vejce, mléko, mouku a sůl rozšleháme a vlijeme na pekáč, ve kterém jsme rozpálili máslo. Pečeme prudce ve vyhřáté troubě asi 10 minut. Svítek se krásně nafoukne a různě se zkroutí. Neobracíme, pečeme pouze z jedné strany. Upečený přendáme na mísu a polijeme švestkovou omáčkou.
Příprava omáčky:
Vypeckované švestky podlijeme vodou a rozvaříme je. Je – li směs příliš řídká, trochu ji odvaříme, aby zhoustla. Na závěr osladíme a ochutíme skořicí, rumem, citrónovou šťávou i kůrou.
Celková doba přípravy: cca 50 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
