Soumrak mlékomatů? Lidé je využívají stále méně

Spotřeba mléka točeného z mlékomatů na jižní Moravě klesá. Z každého z těchto automatů podle provozovatelů lidé napustí kolem sta litrů denně. V době největšího boomu automatů na mléko to bylo až osminásobně více - a navíc z některých míst tyhle stroje zmizely.

Proč u mlékomatů ubývá zákazníků nikdo přesně neví. Podle provozovatelů to je ale konkurence krabicového mléka v obchodech a především nedůvěra a pohodlnost lidí. Automaty nejsou u každého obchodu. Cena zákazníky spíše odrazovat nemůže. Kvalitativně podobné selské mléko stojí podle farmářů v obchodech kolem třiceti korun za litr, v automatu se pohybuje mezi osmnácti a dvaceti korunami za stejný objem.

„V době, kdy automaty začaly, tedy kolem roku 2008 nebo 2009, mléko selského typu v podstatě v obchodech neexistovalo. Dneska tam je a pohybuje se kolem třiceti korun za litr, takže určitě nákup v automatu je cenově výhodnější,“ konstatuje Tomáš Kořínek ze společnosti TOKO Agri, která se o automaty na jihu Moravy stará.

Za nízký odbyt může do určité míry i nedůvěra lidí. Surové mléko z automatu je maximálně 48 hodin staré a není nijak tepelně opracované. Je tedy nepasterizované, v družstvech ho jenom zchladili na čtyřstupňovou teplotu.

I když automaty podléhají přísným hygienickým normám, může se stát, že v mléce zůstanou různé bakterie. Ty způsobují nepříjemná průjmová onemocnění. Krajští veterináři ale žádné zásadní závady v poslední době u mlékomatů nezjistili.

Zemědělci doporučují lidem mléko před pitím převařit, nebo alespoň po dobu 15 vteřin zahřát na více jak sedmdesátistupňovou teplotu. Takto zlikvidujeme téměř všechny mikroorganismy.

Například firma Agros na Vyškovsku provozuje pět mlékomatů - a vedení společnosti dokonce uvažovalo o jejich zrušení. V začátcích prodali až osm set litrů mléka denně, dnes u nich nakupují podle jejich slov především skalní příznivci.

Podle posledních údajů z března je průměr z jednoho z automatů zhruba 80 prodaných litrů mléka denně. Přesto například v Lysicích na Blanensku od začátku roku zprovoznili úplně nový automat. Denní spotřeba tam někdy dosahuje až tří set litrů. Podle provozovatele - bořitovského družstva Zepo - odběr hodně závisí na aktuálních cenách v supermarketech.