Májový koláč. Dezert pro lásky čas
Reveň, tvaroh, jahody a máslo - to je vynikající kombinace. Koláč v tomto složení není ani příliš sladký, ani kyselý, zkrátka tak akorát. Dobře se hodí do májové atmosféry.
- Na těsto: 200 g hladké mouky
- 5 lžic vody
- 100 g másla
- špetka soli
- Na náplň: 300 g řapíků reveně (rebarbory)
- 3 PL krupicového cukru
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 PL moučkového cukru
- 2 PL vanilkového pudinku
- cca 250 g čerstvých jahod
- 150 g máslové drobenky
- máslo na vymazání formy
Z mouky, soli, vody a másla vypracujeme těsto. Dobře prohnětené necháme v chladničce odpočinout. Mezi tím oloupeme řapíky rebarbory, nakrájíme je na 1 – 2 cm kousky, dáme do kastrolu, posypeme 3 PL krupicového cukru a krátce podusíme, cca 1 minutu. Stačí takhle krátce, aby rebarbora jen trochu změkla a pustila něco šťávy. Necháme vychladnout. Tvaroh přendáme do mísy, rozmícháme s cukrem a sypkým vanilkovým pudinkem a vmícháme studenou podušenou rebarboru. Koláčovou formu nebo pekáček silně vymažeme máslem, rovnoměrně do ní rozestřeme těsto, které vymačkáme až do okraje formy. Na těsto namažeme připravený tvaroh, na něj úhledně naskládáme půlky nebo čtvrtky omytých a osušených jahod a celý povrch bohatě posypeme drobenkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 160°C cca 30 – 40 minut, podle trouby. Prochladlý koláč nakrájíme a pocukrujeme.
Miroslava Kuntzmannová
Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
