Fazolová polévka s nočky
Josef Sedláček ze Žeravic si klasickou fazolovu polévku upravil podle vlastní chuti. A co je k ní nejlepší? Tradiční bélešky z kynutého těsta.
Budete potřebovat:
tmavé i světlé fazole (zhruba tolik, kolik se vejde do litrové nádoby)
kabanos
nové koření
bobkový list
pepř
2-3 stroužky česneku
majoránka
sůl
nočky:
2 vejce
hrubá mouka
sypké koření do polévky
Postup:
1. Fazole přes noc namočíme do vody.
2. Druhý den dáme vařit na 5 minut, poté vodu slijeme (snížíme tak pravděpodobnost nadýmání).
3. V nové vodě vaříme s kořením dokud nebudou fazole hotové.
4. Koření si můžeme dát do kovového vajíčka na vaření čaje - snáze ho pak z polévky vyndáme.
5. Ke konci vaření přidáme na kostičky nakrájený osmažený kabanos, utřený česnek, osolíme a připravíme si noky.
6. Dvě vejce smícháme se solí, trochou koření a přidáváme tolik mouky, aby vzniklo mazlavé těstíčko (nesmí být tuhé, ale musí držet na vidličce).
7. Malou lžičkou vykrajujeme noky, které dáme do polévky zavařit.
8. Dochutíme majoránkou, stáhneme z plotny a před podáváním necháme zhruba 10 minut stát.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
