Přírodní telecí řízek s ananasem
podle paní Mirky
Suroviny:
4 plátky telecího masa ( z kýty)
4 plátky ananasu ( i kompot)
100 g žampiónů
150 ml smetany ke šlehání
1 lžíce másla
mletý bílý pepř, sůl
Postup:
Plátky masa utřeme vlhkým ubrouskem, naklepeme, osolíme a opepříme. V nádobě rozehřejeme máslo a pomalu na něm opečeme připravené maso. Z každé strany opékáme zhruba 3 – 4 minuty. Opečené měkké maso vyjmeme a uchováme ho v teple. Na tomtéž másle podusíme oloupané na plátky nakrájené žampióny, což trvá zhruba tak 5 minut. Potom je vyjmeme a ve zbylé šťávě prohřejeme plátky ananasu. Také vyjmeme a do šťávy vlijeme smetanu, promícháme, přivedeme k varu. Potom tepelný zdroj vypneme. Na talíře rozdělíme plátky opečeného masa, navršíme na ně podušené žampióny, ozdobíme ananasem a podlijeme omáčkou.
Přílohy: dušená rýže, bramborové hranolky, krokety, vařený brambor
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
