Preso je takový počeštěný výraz, ale barista vám většinou bude rozumět, myslí si pražič kávy Samuel Makovička
16. květen 2025
Není káva jako káva – některá se hodí víc na espresso, jiná na filtrovanou kávu. „Je to nápoj, který bystří mysl,“ myslí si barista a pražič kávy Samuel Makovička. „Baví mě poznávat tu samotnou surovinu, kam až s ní můžeme dojít. Jsou různé metody zpracování, různé odrůdy i styly pražení,“ dodává. Nakolik lze výslednou chuť šálku kávy ovlivnit během procesu pražení? Proč je jedna káva kyselá a jiná hořká? A jak to vypadá v pražírně kávy? Poslechněte si rozhovor!
Mohlo by vás zajímat
![Chemex je léty prověřená a designově dokonalá "karafa" na přípravu kávy | foto: Jan Ptáček, Český rozhlas](https://brno.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/03492294.jpeg?itok=sN-kBAGj "Chemex je léty prověřená a designově dokonalá "karafa" na přípravu kávy | foto: Jan Ptáček, Český rozhlas")
![Chemex je léty prověřená a designově dokonalá "karafa" na přípravu kávy | foto: Jan Ptáček, Český rozhlas](https://brno.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/03492294.jpeg?itok=Hd7kIYSl "Chemex je léty prověřená a designově dokonalá "karafa" na přípravu kávy | foto: Jan Ptáček, Český rozhlas")
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
