Štika s křenovou omáčkou
podle Mirky Kuntzmannové.
Suroviny:
- 1 štika o hmotnosti cca 1 kg
- 100 g kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel)
- citrónová šťáva
- sůl
Na omáčku:
- 70 g strouhaného křenu
- 350 ml kysané smetany
- citrónová šťáva
- špetka cukru
- sůl
Postup:
Vykuchanou a očištěnou rybu nakrájíme na porce, vložíme ji do vařící osolené a citrónovou šťávou okyselené vody a spolu s nakrájenou zeleninou vaříme zhruba 15 minut. Uvařenou štiku vyjmeme a jednotlivé porce přelijeme křenovou omáčkou.
Příprava omáčky: Smetanu ochutíme citrónovou šťávou, cukrem, osolíme a vmícháme nastrouhaný křen.
Příloha: brambory, čerstvý chléb
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
