Jablka v županu
podle Mirky Kuntzmannové
Suroviny:
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g hladké mouky
- 250 g másla
- špetka soli
- 12 – 14 jablíček
- citrónová šťáva
- malinová marmeláda
- 1 vejce na potření
- mandle nebo ořechy na posypání
Postup:
Z tvarohu, mouky, másla a soli připravíme těsto, které necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout. Mezi tím oloupeme jablka, opatrně vykrojíme jádřinec a pokapeme je několika kapkami citrónové šťávy. Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silný a rádýlkem nebo nožem ho rozkrájíme na čtverce o straně cca 15 cm. Na každý čtverec položíme připravené jablíčko a důlek po jádřinci naplníme marmeládou.
Růžky čtverců přeložíme přes jablka a přitiskneme. Celý povrch zabalených jablek potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí nebo nakrájenými ořechy. V horké troubě upečeme do zlatavého zabarvení. Ještě horká jablka v županu pocukrujeme. Podáváme je teplá.
Celková doba přípravy: cca 90 minut (bez doby potřebné k odpočinutí těsta).
Počet: 12 - 14 ks.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
