Cukety netradičně? Co takhle cuketový dort podle receptu z jižní Francie?
Podobně jako se používá mrkev, dýně hokaido nebo jablka do těst na různé koláče a dorty, můžeme využít i cuketu. Těsto moučníků s cuketou je vláčné a velice chutné. Kulinář Petr Stupka nabízí recept z jihu Francie.
Suroviny:
180 gramů hladké mouky
150 gramů celozrnné pšeničné mouky
500 mililitrů nastrouhaných cuket
250 gramů třtinového cukru
50 gramů hořkého kakaa
2 lžičky jedlé sody
1 lžička perníkového koření
100 gramů másla (nebo 120 mililitrů oleje)
3 vejce
špetka soli
Vejce a cukr šlehejte do pěny. Pak vmíchejte rozpuštěné máslo, sůl a nastrouhanou cuketu. Všechny sypké ingredience důkladně promíchejte a poté postupně zapracujte do řídké směsi.
Pečte ve vymaštěné a moukou vysypané dortové formě zhruba 45 minut při 170 stupních.
Hotový dort můžete potírat marmeládou a polévat čokoládovou polevou. Hodí se i cukrová poleva s citronem, sypání praženými mandlemi a podobně.
Související
-
Dort „jako sachr“
Jednoduchý recept kulináře Petra Stupky přinese zaručený výsledek. Dezert, který připomíná tradiční vídeňský sachr dort, potěší členy rodiny i nečekanou návštěvu.
-
Nepečený mrkvový dort
Mrkev patří mezi nejpoužívanější kořenovou zeleninu a tělu dodá řadu prospěšných látek. Kromě mrkvového salátu si zkuste pochutnat třeba i na zdravém mrkvovém dortu .
-
Jak využít jahody? Bublanina, jahodový dort s tvarohem, tartar, osvěžující koktejly
Jahody jsou symbolem začínajícího léta a také blahodárným zdrojem síly a energie. Pomáhají mimo jiné očistit tělo od jedovatých látek a zmírnit některé obtíže při trávení.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
