Čas medvědího česneku je tady. K čemu všemu se hodí a čím nám může prospět?
Jednou z prvních jarních bylinek, a velice zdravých, je medvědí česnek. Naši předkové ho dobře znali, a my ho v posledních letech také znovuobjevujeme.
Při procházkách mějte oči otevřené – medvědí česnek totiž právě v těchto dnech ve volné přírodě roste. A poroste až do května.
Má rád vlhčí místa. Podobá se lístkům konvalinky, tak pozor, ať si je nepopletete. Stačí k nim přivonět – podle česnekové vůně bezpečně poznáte, že to konvalinka opravdu není.
Lidé, kteří ho znají, ho využívají k jarním očistným kúrám a k posílení imunity.
Medvědí česnek je uznávaným antioxidantem. Pomáhá tělo odvodnit, a tím přispívá k pro čištění krve a ledvin.
Lidoví léčitelé ho uznávají jako přírodní antibiotikum, a to díky silici, která má antibakteriální účinky. Pomáhá také dobrému trávení i krvetvorbě. Navíc obsahuje spoustu vitamínu C.
Čerstvě utrženou rostlinku stačí prostě nasekat a posypat si s ní chleba s máslem. Anebo si z něj můžete vyrobit česnekové máslo, výborné ke konečné úpravě steaku. Vynikající je jarní bramborový salát s medvědím česnekem.
Související
-
Vyhazovat česnekové výhonky s květy je škoda. Je to vynikající a zdravá lahůdka
Když začíná kvést česnek, většina pěstitelů má plné ruce s vyštipováním, aby úplně nevykvetl. Vyštípané květenství by ale byla škoda vyhazovat.
-
Česnek patří mezi známá afrodiziaka. Navíc čistí tělo a zvyšuje imunitu
Lidé od pradávna toužili objevit zázračný lék na lásku a touhu. A některé potraviny patří prokazatelně mezi tzv. afrodiziaka – jako třeba česnek.
-
Meruňky jsou skvělé nejen do knedlíků a koláčů. Můžete je i grilovat nebo je restovat s česnekem
Sladké a voňavé meruňky se dnes považují za „superpotravinu“. Pročistí vám střeva, poradí si s pálením žáhy, prospějí vašim očím a pomohou snížit krevní tlak.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
