Proč do jídelníčku zařadit obiloviny? V čem jsou přínosné pro zdraví? Odpovídá šéfkuchař Petr Klíma
27. leden 2022
Obiloviny jsou hlavní potravou mnoha národů. Pokryjí prý víc než třetinu energetické spotřeby člověka. Jak upravit dnes hojně používanou rýži a kukuřici? Jakými recepty vrátit na stůl obiloviny prababiček: jáhly nebo pohanku? Potřebujete kvůli pestrosti zařadit do jídelníčku i obiloviny exotičtější, jako je quinoa nebo amarant? Jak obecně postupovat při přípravě obilovin, abyste využili jejich nutriční hodnotu?
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.