Žlutý poklad plný vitamínů. Mirabelky se hodí do kompotu, marmelád i koláčů
Drobné kulaté ovoce, jehož plody zlatožluté barvy najdete na keřích ve volné přírodě – mirabelky. Někdy se jim přezdívá žluté švestky, jejich slupka je pevná a tenká, proto se snadno sloupává.
Dužina obsahuje vysoké množství vitamínu B, C, železa i minerálních látek. Hodí se skvěle do koláčů, buchet, džemů, marmelád a zavařenin. V chladu lednice vydrží čerstvé i několik týdnů.
Připravte si kompot z mirabelek s vůní bílého vína! Budete potřebovat 1 kg mirabelek, 1/4 kg cukru, ¼ l bílého vína, půl litru vody, 1 polévkovou lžíci skořice, citrónovou kůru z jednoho plodu.
Mirabelky nebudeme zbavovat pecek, aby v nich zůstalo co nejvíce šťávy. Vodu přivedeme k varu, poté vmícháme cukr, víno, 1 lžíci skořice a strouhanou citronovou kůru. Vařte, než se cukr rozpustí, poté přidejte mirabelky. Připravený horký kompot dáváme do sklenic, bez zavaření vám v chladu vydrží 2 týdny.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
