RECEPT - Bleskové sýrovníčky a bezlepková Fantazie z masa, sýra a pohanky

Bleskové sýrovníčky
2 sáčky "Lívanečků v prášku", 200 g sýra na strouhání (eidam nebo uzený blok), 4 stroužky česneku, 150g jakéhokoli salámu (podle chuti, ale taky vůbec nemusí být), sůl, pepř, olej, kečup, nakládané okurky

Oba sáčky lívanečkového prášku vysypeme do mísy, zalijeme půllitrem studené vody a důkladně promícháme, osolíme, opepříme, přidáme rozetřený česnek, nastrouhaný sýr a případně i na drobounké kousky nakrájený salám. Znovu důkladně promícháme a pokud nemáme příliš velký kvalt, necháme chvíli proležet v lednici. Naběračkou pak naléváme na pánev s horkým olejem nebo tukem, tvoříme malé placičky a smažíme je po obou stranách do zlatova. Na talíři potřeme kečupem a ozdobíme vějířkem kyselé okurky. Chutná studené i teplé - jako hlavní chod vhodně doplní bramborová kaše.

Fantazie z masa, sýra a pohanky (bezlepková)
500 g mletého vepřového masa, 200 g tvrdého sýru, 3 vejce, 150 ml mléka, 100 g pohankovo rýžové instantní kaše, sůl, mletý pepř, koření typu Podravka, tuk na vymazání formy

Tvrdý sýr nastrouháme nebo rozmixujeme, smícháme s mletým masem, přidáme žloutky, mléko, sůl, mletý pepř, koření a zahustíme pohankovo rýžovou instantní kaší. Z bílků vyšleháme pevný sníh a zlehka jej vmícháme do masové směsi, kterou vložíme do vymazané a vysypané formy. Pečeme do zlátnutí při 210 °C.
Podáváme za studena s hořčicí, kečupem a sterilovanými okurky, nebo ještě teplé např. s bramborovou kaší.

Recept Apetýtu

Více receptů pro bezlepkovou dietu, rady i odpovědi na Vaše otázky najdete na stránkách www.bezlepkovadieta.cz.