Co udělat s výpekem z masa? Například chutnou omáčku k masu
Výpek z masa je většinou hodně ostrý a jako takový se moc jíst nedá. Pokud ale není spálený, můžeme z něj udělat dobrou omáčku k masu.
Tuk, který nám z výpeku vzniknul, zaprášíme moukou, lehce zarestujeme a zředíme vývarem (zeleninovým, drůbežím, hovězím…) a vínem.
K bílému masu vínem bílým, k červenému masu červeným vínem. Lehce provaříme a máme chutnou omáčku.
